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蒜蓉蒸蝦初體驗，yummy😋
上次去X海岸活蝦慶祝母親節，其中蒜蓉蝦不需要”動手”即可輕鬆享用，一上桌便秒殺，又激起我挑戰美食的鬥志💪
白蝦- 250元 /一斤，約21尾，足足是餐廳的2～3倍量！
#擺好擺滿 ^^
#女兒已預約下週再點這道菜😋
💕開背,開側邊 & 去腸泥影片連結 : https://youtu.be/_EkysIyCYC8
💕材料 :
白蝦 : 250/一斤 ( 約21隻)
冬粉 : 一把 (冷水泡15分鐘，撈起備用 )
💕醬汁 :
蠔油 : 50cc
飲用水 : 200cc
胡椒粉 : 5g
二級砂糖 : 5g
蒜酥 : 2大匙 ( 老公說好吃, 但少這一味, 下次有做再加 )
💕蒜泥製作 ( 蒜頭 : 飲用水 = 1 : 1 )
蒜頭 - 100g
飲用水 - 100g
💕擺盤
先舖上冬粉 -> 擺上蝦子 -> 淋上醬汁 -> 再淋上蒜泥 -> 再將剩下的醬汁全部淋上
💕滾水起蒸 -> 外鍋放2量米杯的水，放蒸架
💕下層擺10隻蝦 ( 第一盤 )
💕上層擺11隻蝦 ( 第二盤 )
蒸5分鐘 ( 蝦殼變紅色就是熟了 )
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