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💕沙茶肉片炒空心菜, yummy😋
女兒說超級好吃，一上桌立馬秒殺😋
這是一道下飯料理，煮了一鍋白飯，當天"清空" ^^
💕食材 :
梅花肉片(挑有油花的) : 一斤
空心菜 : 一大把
蒜末 : 5~6瓣
辣椒末 : 適量(配色用)
玄米油 : 2大匙
💕醃醬 ( 冷藏醃隔夜 ):
醬油:2大匙
米酒:1大匙
💕煮菜醬汁 ( 可以倍數調整比例 ):
沙茶醬&蠔油:各2大匙
💕萬用鍋/烤雞模式=瓦斯爐:中/大火
💕作法:
1.大火(萬用鍋/烤雞模式)，下2大匙玄米油，熱鍋後下肉片
2.肉片炒至7~8分熟夾起備用
3.原鍋再加一點油，爆香蒜末&空心菜梗(喜歡吃辣的這時可以放辣椒末)
4.倒入醬汁+炒過的肉片+空心菜葉
5.翻炒至肉片熟透，熄火(萬用鍋/按停止鍵)
6.不敢吃辣的，此時撈一些湯汁，將辣椒末拌勻，再均勻淋在"沙茶肉片炒空心菜"上頭.
-> 有紅色點綴，是不是很漂亮 ^^
7. 盛盤開心享用 ^^
愛料理 : https://icook.tw/recipes/339147?ref=published
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