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香濃肉嫩咖哩飯💕 尚未起鍋就滿室飄香😋
蘿蔔切花教學
https://www.youtube.com/watch?v=le_pk_7XHE4
佛蒙特咖哩塊 – 1小盒/6小塊
先用熱開水將咖哩塊”喇”散，備用
先將洋蔥絲炒至微透明
食材：
“阿拉”肉(切一口大小) : 150元
佛蒙特咖哩塊 : 半盒/6小塊
紅蘿蔔(切花瓣狀) : 半條
洋蔥(切絲) : 1顆
玉米筍: 1盒
也可以放任何喜歡的蔬果 (馬鈴薯或茭白筍）
水 : 約食材的7~8分滿即可(約850cc, 約4碗水)
作法:
1.阿拉肉抹塩”按摩”後，放冷藏冰隔夜(入味軟嫩的祕訣💕)
2.先用熱開水將咖哩塊”喇”散，備用
3.汆燙 – 另起一鍋，將阿拉肉跟常溫水一起煮沸後熄火，整鍋拿到水龍頭下沖水，去雜質
4.[無水烹調/烤雞模式/開蓋] 先將洋蔥絲炒至微透明後，放入全部食材
💕也可以用一般炒鍋
5.加水，淹過食材約7~8分滿即可
6.最後倒入已泡開的咖哩塊
7.[密封/煮粥模式/關上蓋] 待音樂聲響起即可開蓋享用 ^^
💕也可以用一般炒鍋(悶煮25分鐘)
PS. 我們社區豬肉盤商說：阿拉肉學名叫僧帽肌, 也有人叫離緣肉/二層肉，肉質很像松阪肉, 價格卻很親民又好吃 ^^
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